Champagne

Bernard Tornay

Vi blander dig en smagekasse fra Huset Bernard Tornay og vi garanterer at du får en fantastisk champagne oplevelse fra dette skønne hus.

Brut

Fernand Hutasse et fils

Type: Champagne

Årgang: NV

Druer: 75% Pinot Noir 25% Chardonnay, 30% 3 årgange Dosage: 8g/L

Fad: 30% spredning over 3 årgange, dosage: 8g/L

Farve: Champagnen bruser smukt i glasset og danner en cremet vifte af fine skum perler. Champagnen er smuk gylden med klare grønne refleksioner.

Næse: Det første indtryk er en smuk blød og moden note af tørret frugt. Kandiserede abrikoser blander sig med frisk honning og honningkager

Karakter: I ganen er vinen rund og livlig. Et fyldigt touch med en let og nobel bitterhed.

Velegnet:  Passer perfekt som aperitif året rundt, grillet grønt, og sommermad.         

Serveres kølig  8-9 grader

Alkohol: 12,5%

Serveringstemperatur: 8-12º

Millesime 2000

Fernand Hutasse et fils

Type: Champagne

Årgang: 2000

Druer: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Dosage: 6g/L

Fad: 30% spredning over 3 årgange, dosage: 8g/L

Farve: Et smukt skum i overfladen, der holder fast i mange små perlekæder af fine spæde bobler, som strækker sig helt ned til glassets bund. En brillant vin.

Næse: Allerede ved den første duft afsløres den delikate udvikling på denne Champagne. Smukke noter af ristet brød blander sig med et elegant og blidt strejf af honning. Som afslutning rundes den af med en note af sandeltræ

Karakter:En champagne med en indgang af friskhed og elegance som udvikler sig med kanel, moden citrus og nyslået græs. En elegant og straight finish med et strejf af varm sommerhvede.

Velegnet: Mozzarella med modne tomater og god olivenolie, kalvekød og sprød grillet gedeost med et strejf af honning          

Serveres kølig  8-9 grader

Alkohol: 12,5%

Serveringstemperatur: 8-12º