Spanske Vine

Crianza 

ENATE 

Type: Rødvin 

Årgang: 2016

Druer: Tempranillo, Cabernet Sauvignon.

Fad: 9 mdr. på franske egefade.

Farve: Dyb kirsebærrød.

Næse: Intens og fyldig af modne frugter, let røg.

Karakter: Modne røde bær, fyldig og intens, krydderier med lette tanniner og god eftersmag.

Velegnet: Til tapas, grillet og krydret kød.

Alkohol:  15%

Serveringstemperatur: 12-18º

Quinta de Couselo

Bodega Quinta Couselo Rias Baixas D.O 

Type: Hvidvin

Årgang: 2017

Druer: Albariño

Fad: Kold maceration. 4 mdr i stål on lees.

Farve: Lys klar gul

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med hvide blomster, lime og citron.

Karakter: Ren og mineralsk. Fin smag af røde æbler og gule pærer. Lækker tør med frisk eftersmag. Klassisk Albariño!

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, let cremet blå ost.

 Alkohol: 12,8%

Serveringstemperatur: 8-12º

Frago do Corvo

Type: Hvidvin

Årgang: 2019

Druer:  Godello

Fad: Gæret i fransk eg, lagret i 3 mdr. med naturligt bundfald og kun naturlig filtration

Farve: Lys gylden

Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med mandarin, modne æbler,  fersken og kamille.

Karakter: Ren og mineralsk cremet og frugtig med en god balance af syre. Delikat og lang eftersmag. En fantastisk nydelse.

Velegnet: Aperitif, kylling, seafood, salat og cremet let ost.

 Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-12º

Frago do Corvo Mencia

Type: Rødvin

Årgang: 2019

Druer: Mencia

Fad: Kold maceration 2 uger .En del af vinen lagres i stål og resten i franske fade ca 7 mdr. Derefter 3 mdr i flaske.

Farve: Mørk og dyb meget tæt i glasset.

Næse: En smuk symfoni af dybe dufte, mørke modne frugter, krydderurter, sort peber, eucalyptus og vanilje. 

Karakter: Frisk og frugtig med fløjlsbløde tanniner. Moden frugt med krydderi og sort peber. Intens og elegant med lang eftersmag. Den bedste repræsentant for Mencia druen. Nydes let afkølet.

Velegnet: Lam, and, steak tatare, risotto, fjerkræ, grillet lyst kød.

 Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-16º