Pinot Grigio IGT

SUTTO / Venedig

Type: Hvidvin 

Årgang: 2020

Druer: Pinot Grigio

Fad: Kold første maceration og soft press på duerne, anden maceration ved lidt højere temperatur forbliver mosten sammen med gæren og man laver en lees stirring hvor man på godt dansk røre rundt i “gryden” ståltanken ved jævne mellemrum indtil vinen er klar til at komme på flaske.

Farve: Strågul med friskt grønt skær.

Næse: Markant duft af modne ferskner, stikkelsbær, Camille og friske krydderurter.

Karakter: Elegant, frisk og let tør, vel balanceret. .

Velegnet: Super til lette retter med krydderurter, også til fisk og skaldyr, gerne fra grill.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-12º

 Chardonnay IGT

SUTTO / Venedig

Type: Hvidvin

Årgang: 2020

Druer: Chardonnay 

Fad: Gæring 8-10 timer i ståltank derefter lagres i ståltanke.

Farve: Strågul med friskt grønt skær.

Næse: Fin aromatisk duft med noter af banan, abrikos, ananas og søde gule blomster.

Karakter: Blød, rund, frugtig og frisk.

Velegnet: Som starter, til fjerkræ, fisk og lette oste. 

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 8-12º

Merlot IGT

SUTTO / Venedig

Type: Rødvin

Årgang: 2018

Druer: Merlot 

Lagring: Efter en mellem lang maceration og periodiske push downs lagere vinen i ståltanke indtil den er klar til at komme på flaske.

Farve: Dyb rubinrød.

Næse: Røde frugter, blomme, kirsebær, krydderier som peber og kanel.

Karakter:  Intens med modne røde frugter og tanniner.

Velegnet: Fyldige salater, god burger, rødt kød og mørkt fjerkræ.

Alkohol: 13%

Serveringstemperatur: 12-18º