Beato 2006

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Type: Rødvin

Årgang: 2006

Druer: Sangiovese Grosso

Lagring: Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minumum 36 mdr. i tonneau som er store 500 liters fade og i Franske barriques (225 liter). Herefter hviler vinen minimum 8 mdr. på flaske før den frigives. 

Farve: Rubin rød.

Næse: Udvilkede noter af kandiseret krisebær, chocolade, læder, anis, balsamiske noter og tørret rose.

Karakter: Mange af de samme noter går igen fra næse, med raffineret og integreret tanniner efter lang udvikling på flasken.

Velegnet:  Til den der sætter pris på stor vin og udvikling, samt til pastaretter med masser af smag og gode oste.

Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-18º

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Type: Rødvin

Årgang: 2012

Druer: Sangiovese Grosso

Lagring: Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minimum 24 måneder i Franske barriques (225 liter). Herefter hviler vinen minimum 8 måneder på flaske før den frigives. 

Farve: Rubin rød.

Næse: Tørrede tranebær, jordbær, brombær, lakrids, Espresso.

Karakter: Intens jordbær, kirsebær, brombær med elegante tanniner

Velegnet:  Til den der sætter pris på stor flot bøf eller alle retter der er badet ind trøfler og braserede simmeretter. 

Alkohol: 13,5%

Serveringstemperatur: 12-18º

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Type: Rødvin

Årgang: 2012

Druer: Sangiovese Grosso

Lagring: Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minumum 36 mdr. i tonneau som er store 500 liters fade og i Franske barriques (225 liter). Herefter hviler vinen minimum 8 mdr. på flaske før den frigives. 

Farve: Rubin rød.

Næse: Tørrede tranebær, jordbær, brombær, lakrids, Espresso.

Karakter: En kompleks men frisk vin med noter af blommer, kirsebær, chokolade, tobak og lakrids.

Velegnet:  Perfekt match til modne oste, eller braiseret simretter med masser af smag. 

Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-18º

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Type: Rødvin

Årgang: 2012

Druer: Sangiovese Grosso

Lagring: Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minumum 36 mdr. i tonneau som er store 500 liters fade og i Franske barriques (225 liter). Herefter hviler vinen minimum 8 mdr. på flaske før den frigives. 

Farve: Rubin rød.

Næse: Tørrede tranebær, jordbær, brombær, lakrids, Espresso.

Karakter: Mange af de samme noter går igen fra næse, med høje og friske tanniner, en vin som vil udvikle sig over tiden. 

Velegnet:  Til den der sætter pris på stor flot bøf eller alle retter der er badet ind trøfler.

Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-18º

Il Poggiolo Rodolfo Cosimi

Type: Rødvin

Årgang: 2016

Druer: Sangiovese Grosso

Lagring: Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minimum 12 måneder i Franske barriques (225 liter). 50% i nyde fade og 50%  i fade som året før har været anvendt til Brunello. Herefter hviler vinen minimum 3 til 4 måneder på flaske før den frigives. 

Farve: Rubin rød.

Næse: Intense noter af friske røde og sort kirsebær og brombær.

Karakter: Blød og mineralsk med noter af kirsebær, brombær og jordbær.

Velegnet:  En god parring til pastaretter, lyse og mørkekødretter.

Alkohol: 14%

Serveringstemperatur: 12-18º