Produkter

Spätburgunder Trocken  

Weingut Stefan Müller

Type: Rødvin

Årgang: 2020

Druer: Pinot Noir.

Lagring:  25% hele druer, spontan fermentering 21 dage, 5 dage eftergæring og let pres, sedimenteret og lagres i barrique  1/3 ny fransk eg 2/3 i ældre fade.  Plantet i 2011, sydvendt. 

Farve:  Intens klar og let rød.

Næse: Skovbær og krydderurter, lette nellike noter samt peber. 

Karakter: Frugtig med en virkelig krydret note. Vilde skovbær, ristede noter,  hvid og grøn peber, nellike og krydderurter. En vin med harmoni og struktur. 

Velegnet:  Lette kødretter, salater og gode oste.

Alkohol:  12% Sukker: 2 g/l

Serveringstemperatur:  12-18º 

Weingut Stefan Müller

Rosé Trocken

Vintype:   Rosé       

Fad:         Gæres med skind, ganske kortvarigt, spontangæring i ståltanke til december, derefter kølig lagring i ståltankemed restgær til slut februar.

Druer:      Spätburgunder (Pinot Noir).

Farve:      Smuk blød, dyb pink.

Næse:      En skøn duft af sommer skovbær.

Karakter:  Frisk og levende i munden super saftig, levende og frisk, masser af sødme fra modne sommerbær med cremet og blød afslutning. 

Velegnet: Aperitif, skaldyr, salater, kylling, lette oste, skal bare nydes en dag hvor solen skinner.

Alkohol:   12,5%