Produkter

Millesime 2000

Fernand Hutasse et fils

Type: Champagne

Årgang: 2000

Druer: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Dosage: 6g/L

Fad: 30% spredning over 3 årgange, dosage: 8g/L

Farve: Et smukt skum i overfladen, der holder fast i mange små perlekæder af fine spæde bobler, som strækker sig helt ned til glassets bund. En brillant vin.

Næse: Allerede ved den første duft afsløres den delikate udvikling på denne Champagne. Smukke noter af ristet brød blander sig med et elegant og blidt strejf af honning. Som afslutning rundes den af med en note af sandeltræ

Karakter:En champagne med en indgang af friskhed og elegance som udvikler sig med kanel, moden citrus og nyslået græs. En elegant og straight finish med et strejf af varm sommerhvede.

Velegnet: Mozzarella med modne tomater og god olivenolie, kalvekød og sprød grillet gedeost med et strejf af honning          

Serveres kølig  8-9 grader

Alkohol: 12,5%

Serveringstemperatur: 8-12º

Reserva 

ENATE 

Type: Rødvin

Årgang: 2006

Druer: Cabernet Sauvignon 65% - Merlot 35%

Fad:  Lagring 19 mdr. på fransk egefade og 24 mdr. i flaske.

Farve: Mørk og dyb kirsebærrød.

Næse: Harmonisk kombination af friske vilde jordbær og violer præger næsen sammen med en flot integreret fylde fra fadet. 

Karakter: Kraftig, kødfuld og smagsfuld oplevelse i ganen som kan prale med en kompleks tanninstruktur som giver vinen mulighed for at modne på flasken. Flot lang finish med brændte noter og vanilje. Skal opleves.

Velegnet: Grillet og krydret kød, fyldige oste.

Alkohol: 14,5%

Serveringstemperatur: 12-18º